Salada de cuscuz com curry e tâmaras secas

Salada de cuscuz com curry e tâmaras secas - Comer Juntos (Foto: Divulgação)


  • 1 xícara de cuscuz cozido
  • 250g de moranga cortada em cubinhos pequenos
  • 1/2 cebola picada finamente
  • 1/2 xícara de tamaras secas, picadas
  • 1/2 xícara de amêndoas em lâminas e tostadas
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1 colher de chá de massala em pó
  • Sal e pimeta a gosto
  • Azeite de oliva



  1. Coloque a moranga cortada em cubinhos em uma forma, tempere com sal pimenta, regue com um pouco de azeite de oliva e asse a 180C por cerca de 15 minutos
  2. No meio tempo, refogue a cebola. Quando estiver translucida, misture o curry e a massala em pó e cozinhe por apenas mais 1 minuto
  3. Adicione ao cuscuz e misture bem
  4. Quanto a moranga estiver pronta, deixe esfriar e misture ao cuscuz junto com todos os outros ingredientes restantes
  5. Tempere com sal, pimenta e regue com azeite de oliva
  6. Sirva frio.

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