Fettuccine de Legumes



Massa


  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha itália
  • 1 batata doce
  • sal a gosto


Molho


  • 1 kg de camarão médio limpo
  • 1,2 kg de tomates pelados
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de azeite
  • 10 folhas de manjericão
  • 1 limão grande
  • Sal e pimenta a gosto


Massa


  1. Filete os legumes no bandolim ou na faca (importante: As tiras devem ficar finas e compridas).
  2. Ferva a água com sal, banhe os legumes por 5 minutos e reserve. O ideal é que os legumes fiquem ao dente.


Molho


  1. Marine por cerca de 10 minutos os camarões com sal, limão e manjericão. 
  2. Em seguida, sele e reserve.
  3. Em frigideira grande, refogue as cebolas e depois o alho, sal e pimenta. 
  4. Acrescente o manjericão.
  5. Por fim, coloque os tomates e refogue por 5 minutos os camarões, corrigindo o sal, se necessário.

Postar um comentário

0 Comentários