Sopa de lentilhas com alho-francês




  • 1 c. sopa de manteiga
  • 2 alhos-franceses médios, fatiados
  • 2 dentes de alho, esmagados
  • 1 c. chá de paprica
  • 1/2 c. chá de cominhos, moídos
  • 400 g de lentilhas verdes enlatadas, escorridas
  • 1 l de caldo de galinha ou de legumes
  • sal e pimenta, q.b.
  • 4 c. sopa de iogurte
  • 4 c. sopa de salsa fresca, picada



1 - Derreta a manteiga numa caçarola e salteie os alhos-franceses e o alho durante 5 minutos, mexendo sempre, até os alhos-franceses amolecerem.
2 - Deite a paprica e os cominhos e salteie durante mais 1 minuto. Junte as lentilhas e o caldo e tempere, a gosto, com sal e pimenta. Deixe ferver, depois baixe o lume e deixe cozer durante 10 minutos.
3 - Use uma varinha mágica para reduzir parcialmente a sopa a puré, deixando bastante textura, ou coloque metade do sopa num robô de cozinha e reduza a puré.
4 - Depois deite na caçarola e deixe aquecer, se necessário. Sirva a sopa, guarnecida com iogurte e salsa.







Bom Apetite!

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