Salmão teriyaki com molho cremoso de cebolinho


  • 2 c. sopa de maisena
  • 2 1/2 chávenas de água
  • 1/2 chávena de molho de soja
  • 1/2 chávena de açúcar amarelo
  • 2 c. sopa de gengibre ralado
  • 1 c. sopa de alho em pó
  • 4 c. sopa de mel
  • 4 filetes de salmão
  • 1 chávena de maionese
  • 3 c. sopa de molho picante chinês
  • cebolinho q.b.
  • alho francês q.b.

1 - Numa tigela misture a maisena com 1/2 chávena de água e reserve.
2 - Coloque numa panela o molho de soja, o açúcar, o gengibre, o alho, o mel e a restante água. Quando levantar fervura, adicione a maisena deixe engrossar. Retire do lume para arrefecer.
3 - Coloque os filetes de salmão num recipiente e verta por cima o preparado anterior. Deixe marinar no mínimo durante 30 minutos ou de um dia para o outro.
4 - Leve os filetes a cozinhar em forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, misture a maionese com o molho picante.
5 - Sirva polvilhado com cebolinho e alho-francês em rodelas, ou outra coisa ao seu gosto.
6 - Acompanhe com maionese e se desejar com puré de batata.

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