Salmão teriyaki com molho cremoso de cebolinho
- 2 c. sopa de maisena
- 2 1/2 chávenas de água
- 1/2 chávena de molho de soja
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- 2 c. sopa de gengibre ralado
- 1 c. sopa de alho em pó
- 4 c. sopa de mel
- 4 filetes de salmão
- 1 chávena de maionese
- 3 c. sopa de molho picante chinês
- cebolinho q.b.
- alho francês q.b.
- Numa tigela misture a maisena com 1/2 chávena de água e reserve.
- Coloque numa panela o molho de soja, o açúcar, o gengibre, o alho, o mel e a restante água.
- Quando levantar fervura, adicione a maisena deixe engrossar.
- Retire do lume para arrefecer.
- Coloque os filetes de salmão num recipiente e verta por cima o preparado anterior.
- Deixe marinar no mínimo durante 30 minutos ou de um dia para o outro.
- Leve os filetes a cozinhar em forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, misture a maionese com o molho picante.
- Sirva polvilhado com cebolinho e alho-francês em rodelas, ou outra coisa ao seu gosto.
- Acompanhe com maionese e se desejar com puré de batata.
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