Tomates recheados


  • 4 tomates grandes
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 50 g queijo parmesão ralado100 g de cogumelosFolhas de manjericão q.b.Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • orégãos q.b.
1 - Lavar os tomates e cortar-lhes as tampas, reservando-as.
2 - Retirar o interior dos tomates.
3 - Fazer uma mistura com o queijo gorgonzola, os cogumelos e algumas folhas de manjericão. Temperar com sal e pimenta.
4 - Colocar os tomates num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite. Temperar com sal e pimenta, rechear com a mistura dos cogumelos e queijo e polvilhar com o queijo parmesão por cima.
5 - Levar ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 15 a 20 minutos ou até a superfície estar dourada.
6 - Retirar do forno e colocar o tomate sobre uma fatia de pão previamente torrado e decorar com manjericão e orégãos.

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