Canjica doce de São João

  • 500 g de canjica branca
  • 2 litros de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado, ou amendoim torrado moido em liquidificador
  • Canela em casca
  • Açúcar a gosto
  • 1 pitada de sal
  1. Deixe a canjica em um recipiente com água de molho por algumas horas
  2. Cozinhe a canjica na panela de pressão
  3. Acrescente o leite, o coco, o leite condensado, açúcar, 1 pitadinha de sal e deixe ferver
  4. Acrescente a canela e está pronto para servir

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