Broinha de fubá


. 5 xícaras (chá) de fubá
. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de banha
. 1 colher (sopa) de sal amoníaco
. Leite em quantidade suficiente para enrolar a massa


1. Aqueça o forno em temperatura média.
2. Numa tigela, misture todos os ingredientes, juntando leite aos poucos até a massa ficar em ponto de enrolar.
3. Forme as broas e coloque na assadeira.
4. Asse por 45 minutos ou até que a superfície fique crocante e ligeiramente dourada.


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