
- 1 alface americana
- 1 pepino japonês cortado em rodelas finas
- 1 cenoura ralada
- 2 tomates médios a grandes cortados em fatias
- 1 cebola pequena cortada em fatias
- 1/2 lata de milho verde
- 1 copo de cogumelo fatiado
- 100 gramas de azeitonas verdes picadas
- 1/2 queijo minas fresco (pequeno)
Molho:
- 1 copo de iogurte natural
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de açúcar
- 1 colher de sopa de mostarda

- Em uma tigela funda e redonda, forre papel filme até cair fora da tigela.
- Coloque as folhas de alface no fundo e na lateral da tigela até caírem do lado de fora.
- Na sequência vá colocando os outros ingredientes intercalados (vá apertando camada por camada para que fique bem firme e não desmonte no final) e termine com as folhas de alface e o papel filme para fechar, sempre puxando bem firme para formar tipo um repolho.
- Leve para a geladeira com um peso qualquer em cima e deixe prensando por meia hora aproximadamente.
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