Salmão à brasileira

• 1/2 kg de salmão
• Sal
• Hortelã
• 1 colher de sobremesa de alho amassado
• 1 taça de vinho branco
• Manteiga com sal para gratinar
• 1 caixa de seleta de legumes

1. Cortar o peixe em pedaços de mais ou menos 5 cm
2. Em um potinho misturar o sal, o alho e 1/2 taça do vinho
3. Jogar essa mistura sobre os pedaços de peixe
4. Reserve
5. Em uma panela colocar a manteiga, a seleta, folhinhas de hortelã e o restante do vinho, cozinhar por 5 minutos
6. Reservar
7. Em uma frigideira colocar manteiga para gratinar o peixe, colocar os pedaços e gratiná-los
8. Servir com arroz e o acompanhamento de seleta e salada gaúcha