Salmão à brasileira




  • 1/2 kg de salmão
  • Sal
  • Hortelã
  • 1 colher de sobremesa de alho amassado
  • 1 taça de vinho branco
  • Manteiga com sal para gratinar
  • 1 caixa de seleta de legumes


  1. Cortar o peixe em pedaços de mais ou menos 5 cm
  2. Em um potinho misturar o sal, o alho e 1/2 taça do vinho
  3. Jogar essa mistura sobre os pedaços de peixe
  4. Reserve
  5. Em uma panela colocar a manteiga, a seleta, folhinhas de hortelã e o restante do vinho, cozinhar por 5 minutos
  6. Reservar
  7. Em uma frigideira colocar manteiga para gratinar o peixe, colocar os pedaços e gratiná-los
  8. Servir com arroz e o acompanhamento de seleta e salada gaúcha



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