Salmão com legumes
- 1 filé de salmão com pele (cerca de 1 kg)
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimenta vermelha picadinha
- 1 maço de cebolinha
- azeite
- rapas e suco de 1/2 limão
- sal e pimenta a gosto
- Em uma assadeira coloque alguns "esguichos" de azeite os pimentões picados, pimenta e a cebolinha picada, misture tudo com o azeite
- Pegue o filé de salmão esfregue nessa mistura e coloque ele no meio dos legumes, deixando tudo a sua volta
- Salpique sal e pimenta (nos dois lados do salmão) e nos legumes e também as rapas de limão e o suco por cima do salmão
- Leve para assar a 200ºC por 15 minutos aproximadamente
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