Arroz natalino



  • Azeite a gosto
  • 1 cebola ralada
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 1 1/2 xícara (chá) de cogumelo picado
  • 2 xícaras (chá) de presunto em cubos
  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem caroço
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de vinho (de preferência, use o branco)
  • 2 xícaras (chá) de nozes
  • 1 colher (sopa) de salsa




  1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. 
  2. Tempere com sal e acrescente o arroz. 
  3. Mexa por 1 minuto e junte o cogumelo. 
  4. Refogue, sem parar de mexer, por mais 1 minuto.
  5. Ponha o presunto e a uva-passa e mexa mais um pouco. 
  6. Derrame a água e o vinho. 
  7. Espere ferver e deixe a panela semitampada até cozinhar. 
  8. Se necessário, junte mais água. 
  9. Quando estiver praticamente no ponto certo de cozimento, junte as nozes picadas.
  10. Misture tudo e cozinhe até secar de vez. Na hora de servir, polvilhe a salsa picada.

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