Bolo de leite de coco

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 garrafa de leite de coco (200ml)
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafa de leite de coco (200ml)
• 100g de coco ralado em flocos

1. Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até ficar cremoso. 
2. Adicione o leite de coco e bata novamente. 
3. Junte a maisena, a farinha, o fermento e misture com uma colher. 
4. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. 
5. Em uma tigela, misture os ingredientes da cobertura e regue o bolo ainda quente. 
6. Espere esfriar e sirva.