ARROZ DOCE COM CARDAMOMO

• Leite 800 ml
• Arroz arbóreo 100 g
• Açúcar 100 g
• Gemas de ovos 5
• Fava de baunilha 1
• Cardamomo em grãos 4
• Amêndoas torradas 50

1. Cozinhe o arroz no leite juntamente com o cardamomo e a fava de baunilha. 
2. Mexa de tempos em tempos.
3. Acrescente as gemas no açúcar e bata até que fique com a textura cremosa. 
4. Reserve. 
5. Quando o arroz estiver cozido acrescente às gemas batidas com açúcar, as amêndoas torradas e deixe por mais alguns minutos no fogo.
6. Coloque em uma travessa e sirva.