FRANGO COM MANGA VERDE

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  • Manga verde 1
  • Coxa e Sobrecoxa de frango 1 kg
  • Tomates 2
  • Cebola 1
  • Pimenta verde 2
  • Água 300 ml
  • Coentro 2 colheres de sopa
  • Óleo 2 colheres de sopa
  • Sal 1 colher de café
  • Coentro em pó 1 colher de café
  • Gengibre 1 colher de café
  • Páprica 1 colher de café
  • Alho 3 dentes
  • Cúrcuma ½ colher de café
  • Óleo de coco 4 colheres de sopa
  1. Tempere o frango com alho picado, o gengibre, a pimenta verde picada,ocoentroempó, a páprica e cúrcuma. 
  2. Reserve por alguns minutos. 
  3. Doure o frango em uma panela com azeite extra virgem. 
  4. Pique a cebola, os tomates, a manga, todos em cubos  Junte a cebola e deixe cozinhar por 1 minuto . 
  5. Junte os tomates e deixe cozinhar por 2 minutos. 
  6. Junte a manga e deixe cozinhar até secar um pouco. 
  7. Coloque um copo de água e deixe reduzir. Quando estiver cozido decore com fatias de mangas cruas e sirva com arroz branco.

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