FRANGO COM MANGA VERDE
- Manga verde 1
- Coxa e Sobrecoxa de frango 1 kg
- Tomates 2
- Cebola 1
- Pimenta verde 2
- Água 300 ml
- Coentro 2 colheres de sopa
- Óleo 2 colheres de sopa
- Sal 1 colher de café
- Coentro em pó 1 colher de café
- Gengibre 1 colher de café
- Páprica 1 colher de café
- Alho 3 dentes
- Cúrcuma ½ colher de café
- Óleo de coco 4 colheres de sopa
- Tempere o frango com alho picado, o gengibre, a pimenta verde picada,ocoentroempó, a páprica e cúrcuma.
- Reserve por alguns minutos.
- Doure o frango em uma panela com azeite extra virgem.
- Pique a cebola, os tomates, a manga, todos em cubos Junte a cebola e deixe cozinhar por 1 minuto .
- Junte os tomates e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Junte a manga e deixe cozinhar até secar um pouco.
- Coloque um copo de água e deixe reduzir. Quando estiver cozido decore com fatias de mangas cruas e sirva com arroz branco.
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