
- Farinha de tapioca 14 g
- Farinha de arroz 60 g
- Farinha de trigo 60 g
- Água ½ xícara
- Água com bicarbonato de sódio 1 xícara de água com ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Leite de coco ½ xícara
- Sal 1 pitada
- Ovo 1
- Semente de gergelim 4 g
- Leite de coco 400 ml
- Óleo para fritura 3 xícaras
Para o recheio:
- Milho cozido 1 xícara
- Cebola ½
- Raiz de oentro e alho picados 5 g
- Curry em pó 1 colher de chá
- Cúrcuma 1 colher de chá
- Sal 1 pitada
- Açúcar 20 g
- Peito de frango 30 g
- Óleo ou azeite 2 colheres de sopa
- Semente de lótus cozida e picada 16 g

- Para a massa misture todos os ingredientes secos e depois de misturados adicione o ovo, o leite de coco e as águas.
- Esquente o óleo para a fritura junte com o molde de concha.
- Assim que estiver bem quente, mergulhe o molde na massa e depois no óleo e frite.
- Assim que dourarem retire as conchas do óleo e as deixe secar de cabeça para baixo.
- Em uma panela com óleo refogue a raiz de coentro e o alho.
- Adicione o frango à panela, a cebola e mexa até que estejam cozidos.
- Adicione o milho e continue cozinhando.
- Por último adicione as sementes de lótus, o curry em pó, a cúrcuma, o sal e o açúcar.
- Retire do fogo. Para servir coloque o frango dentro das conchas e enfeite com folhas de coentro.
0 Comentários