1 Peixe vermelho ou Robalo ou Pargo ou peixe de sua preferencia
4 camarões vermelhos com casca e cabeça
2 lulas fresco cortada em tiras bem finas
6 colheres a sopa de sal grosso
30 cl Azeite
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 pimentão seco doce
1 lata de pimentão vermelho
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Pique o alho o pimentão seco e a salsinha de modo que fique bem picadinho .
Misture tudo com o azeite e deixe marinar um pouco.
Prepare o molho de pimentão vermelho: coloque pimentão vermelho em lata no liquidificador aos poucos, vá acrescentando 5 colheres de sopa de azeite e bate rapidamente, adicione sal e pimenta do reino e reserva na geladeira.
Limpe o peixe e leve os filés tempere com sal e o molho de azeite.
Cozinhar em uma assadeira no forno durante 8 até 10 mn a 180°C.
Em uma assadeira, espalhe o sal grosso e por cima arrume os camarões.
Leve ao forno em temperatura alta. deixe por 2 ou 3 minutos de cada lados.
Seque as fatias de lulas com um pano e frite no azeite bem quente por cerca de 3 minutos ou até que a lula fica bem dourada.
Em um prato, coloque o filé de peixe, o camarão descascado e a lula frita por cima,tempere com o molho de azeite e o suco da cabeça do camarão, e sirva com molho de pimentão vermelho .
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