PEIXE FRITO E MOLHO THAI

FRURTR



  • Peixe inteiro tipo pargo 1kg
  • Óleo de coco ou de
  • girassol
  • Carne de porco moida 150 g
  • Molho de ostra 4 colheres de sopa
  • Molho de soja 4 colheres de sopa
  • Caldo de galinha 20 ml
  • Pimenta dedo de moça 2
  • Alho 6 dentes
  • Extrato de tamarindo 4 colheres de sopa
  • Suco de limão 1 limão
  • Óleo para fritar 1 litro
  • Coentro fresco 2 colheres de sopa
  • 2 colheres de sopa


  1. Faça 3 incisões em cada lado do peixe.. 
  2. Em uma frigideira, esquente um pouco de óleo e frite o alho e a pimenta dedo de moça picada. Adicione a carne de porco e cozinhe durante 5 minutos.. 
  3. Adicione o molho de ostra, molho de soja, o extrato de tamarindo e o caldo de galinha. 
  4. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos. 
  5. Aqueça o óleo de fritura em uma panela grande. 
  6. Frite o peixe durante 8 minutos de cada lado, retire o peixe da panela e coloque sobre um papel para tirar o excesso de gordura. 
  7. Despeje o molho sobre o peixe e coloque coentro picado por cima.

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