BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida da lata de leite integral
• 3 ovos
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 colher (sopa) de maisena

Calda

• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Bolo

• 2 copos (americano) de açúcar
• 2 copos(americano) de trigo
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 ovos

Pudim

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Calda

1. Levo o açúcar ao fogo, sempre mexendo.
2. Quando estiver em ponto de caramelo, acrescente a água e deixe derreter novamente em fogo baixo.
3. Quando estiver em ponto de calda, despeje sobre uma forma com furo central.

Bolo

1. Misture a farinha de trigo com o chocolate em pó, o fermento e passe por uma peneira. Reserve.
2. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as gemas por cerca de 10 minutos, até que se forme uma espuma branca.
3. Acrescente, aos poucos, os ingredientes secos reservados (farinha, chocolate e fermento).
4. Misture bem e delicadamente. Reserve.

Montagem

1. Coloque a massa do pudim sobre a forma já com a calda e, em seguida, coloque a massa do bolo.
2. Leve em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 45 minutos ou até que o bolo asse bem.
3. Desenforme com cuidado e decore de acordo com a sua preferência.