BOLO PUDIM DE CHOCOLATE



Pudim
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida da lata de leite integral
  • 3 ovos
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 colher (sopa) de maisena
Calda
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
Bolo
  • 2 copos (americano) de açúcar
  • 2 copos(americano) de trigo
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 6 ovos

Pudim
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Calda
  1. Levo o açúcar ao fogo, sempre mexendo.
  2. Quando estiver em ponto de caramelo, acrescente a água e deixe derreter novamente em fogo baixo.
  3. Quando estiver em ponto de calda, despeje sobre uma forma com furo central.
Bolo
  1. Misture a farinha de trigo com o chocolate em pó, o fermento e passe por uma peneira. Reserve.
  2. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as gemas por cerca de 10 minutos, até que se forme uma espuma branca.
  3. Acrescente, aos poucos, os ingredientes secos reservados (farinha, chocolate e fermento).
  4. Misture bem e delicadamente. Reserve.
Montagem

  1. Coloque a massa do pudim sobre a forma já com a calda e, em seguida, coloque a massa do bolo.
  2. Leve em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 45 minutos ou até que o bolo asse bem.
  3. Desenforme com cuidado e decore de acordo com a sua preferência.


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