ROSQUINHA DE CREME DE LEITE

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 kg de farinha de trigo com fermento
• 2 copos (americano) de açúcar
• 1 copo (americano) de leite
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de creme de leite
• coco ralado a gosto
• gema para pincelar
• açúcar cristal para polvilhar (opcional)

1. Em uma vasilha, quebre os ovos, um de cada vez, e bata-os com um garfo.
2. Acrescente a manteiga e misture.
3. Peneire o açúcar e o sal e continue a misturar.
4. Acrescente o leite e o creme de leite e misture bem.
5. Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando com as mãos.
6. Misture a massa até desgrudar dos dedos e da vasilha. Caso ainda esteja grudando após acrescentar toda a farinha, adicione mais um pouco até atingir o ponto.
7. Adicione o coco ralado a gosto.
8. Junte uma assadeira com manteiga.
9. Separe pequenas porções da massa e modele-as em formato de rosquinhas.
10. Coloque as rosquinhas na assadeira.
11. Passe a gema do ovo sobre cada rosquinha com auxílio de um pincel.
12. Se desejar, polvilhe açúcar cristal por cima.
13. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.
14. Aproveite essas deliciosas rosquinhas!