Salada de grão de bico com couve-flor e rúcula

Slide 4 de 9: Ingredientes:600 gramas de grão de bico cozido300 gramas de rúcula8 tomates cereja1 xícara de couve flor cortadaQueijo gorgonzola a gosto3 colheres de sopa de suco de limão1 colher de sopa de azeite de olivaModo de preparo:Deixe o grão de bico de molho em água por 12 horas. Cozinhe em panela de pressão por 15 minutos, escorra e deixe esfriar. Enquanto isso lave a rúcula, tomates, couve-flor. Rasgue as folhas de rúcula, corte tomate no meio, pique a couve-flor e esprema suco de limão. Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar macia. Incorpore todos os ingredientes numa saladeira inclusive temperos. Rale gorgonzola por cima e deixe gelar até a hora de servir.*Receita Mundo Boa Forma

  • 600 gramas de grão de bico cozido
  • 300 gramas de rúcula
  • 8 tomates cereja
  • 1 xícara de couve flor cortada
  • Queijo gorgonzola a gosto
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  1. Deixe o grão de bico de molho em água por 12 horas. 
  2. Cozinhe em panela de pressão por 15 minutos, escorra e deixe esfriar. 
  3. Enquanto isso lave a rúcula, tomates, couve-flor. 
  4. Rasgue as folhas de rúcula, corte tomate no meio, pique a couve-flor e esprema suco de limão. Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar macia. 
  5. Incorpore todos os ingredientes numa saladeira inclusive temperos. 
  6. Rale gorgonzola por cima e deixe gelar até a hora de servir.

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