Caldo de Legumes


  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola média picada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 cenouras picadas
  • 6 buquês de brócolis
  • 6 buquês de couve-flor
  • 4 folhas de couve manteiga
  • 1 chuchu médio picado
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  1. Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o tomate. 
  2. Junte os legumes, as verduras, a água e sal. 
  3. Cozinhe até os legumes ficarem macios. 
  4. Espere amornar e bata no liquidificador para ficar cremosa. 
  5. Sirva polvilhada com a salsinha.

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