Fondue de queijo

• 200g de queijo cheddar
• 200g de requeijão
• 100g de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de chá de amido de milho
• ½ xícara de chá de vinho branco
• ½ xícara de chá de leite
• 3 dentes de alho
• Noz moscada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

1. Coloque na panela, em fogo baixo, os dentes de alho amassados, o cheddar e o requeijão. 
2. Mexa devagar. 
3. Acrescente o vinho, o leite e o amido (dissolvido em um pouco de leite). 
4. Misture e acrescente o parmesão ralado, sal, noz moscada e a pimenta. 
5. Continue cozinhando até achar que atingiu uma consistência boa para servir. 
6. Sirva com pedaços de pão italiano.