Mousse de jabuticaba

Slide 5 de 10: Ingredientes

3 xícaras de jabuticaba
2 xícaras de água
2 xícaras de leite de coco
1/2 xícara de amido de milho
2/3 xícara de açúcar cristal

Modo de Preparo

Coloque as jabuticabas e a água numa panela e leve para cozinhar. Quando as cascas de todas as frutas se romper, desligue o fogo. Transfira o suco para um recipiente passando por uma peneira, esmague bem as frutas para sair a polpa. Numa panela, adicione o suco de jabuticaba, o leite de coco, o amido de milho e o açúcar cristal. Misture bem até o amido de milho dissolver e ficar homogêneo. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar. Transfira para um recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois leve a geladeira por aproximadamente 4 horas.

  • 3 xícaras de jabuticaba
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 2/3 xícara de açúcar cristal
  1. Coloque as jabuticabas e a água numa panela e leve para cozinhar. 
  2. Quando as cascas de todas as frutas se romper, desligue o fogo. 
  3. Transfira o suco para um recipiente passando por uma peneira, esmague bem as frutas para sair a polpa. 
  4. Numa panela, adicione o suco de jabuticaba, o leite de coco, o amido de milho e o açúcar cristal. 
  5. Misture bem até o amido de milho dissolver e ficar homogêneo. 
  6. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar. 
  7. Transfira para um recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente. 
  8. Depois leve a geladeira por aproximadamente 4 horas.

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