Doce de Abóbora Cravo e Canela

• 1kg de abóbora seca descascada e cortada em pedaços pequenos
• 2 xícaras de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 Cravos-da-Índia 
• 4 unidades de Canela em Casca 
• 1 embalagem pequena de coco ralado (50g)

1. Em uma panela, coloque a abóbora e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos ou até começar a secar o líquido.
2. Acrescente os Cravos-da-Índia e a Canela em Casca , o açúcar e o coco. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando até obter um doce pastoso e úmido. Sirva gelado.

DICAS
A quantidade de água pode variar conforme a abóbora, se mais sequinha ou mais úmida. Se necessário, acrescente água aos poucos, para não grudar na panela.
Um toque especial no seu doce de abóbora: acrescente 1 colher (chá) de Gengibre Moído .