Pizza com Banana, Doce de Leite e Canela

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• Meia xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal

RECHEIO

• 150g de muçarela ralada no ralo grosso
• 3 bananas nanica cortada em fatias médias
• 1 colher (chá) de Canela em Pó 
• Meia xícara (chá) de doce de leite pastoso

Massa

1. Em uma tigela, junte o fermento, a água, o açúcar e meia xícara (chá) de farinha até obter uma pasta. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
2. Acrescente o óleo, a farinha restante e o sal. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
3. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
4. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com auxílio de um rolo, formando um disco com 40cm de diâmetro.
5. Enrole as bordas, apertando com as pontas dos dedos, formando uma correntinha.
6. Coloque a massa em forma para pizza e faça furos nela, com auxílio de um garfo.
7. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.

Recheio

1. Espalhe a muçarela na massa, distribua as bananas e polvilhe metade da Canela em Pó. 
2. Leve ao forno por 10 minutos ou até a muçarela derreter.
3. Retire, distribua o doce de leite e polvilhe o restante da Canela em Pó . 
4. Sirva quente.

DICAS

Corte as bananas na hora de montar a pizza.
Para melhor distribuição do doce de leite, coloque-o em saco de confeiteiro.