Arroz Doce Cremoso com Canela e Cravo

• 1 xícara (chá) de arroz lavado e seco
• 1 xícara (chá) de água
• 1 litro de leite quente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 Cascas de Canela 
• 2 Cravos-da-Índia 
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 2 gemas
• 1 embalagem de creme de leite (200g)
• Para polvilhar
• Canela em Pó 

1. Em uma panela média, coloque o arroz, a água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até secar o líquido.
2. Acrescente o leite, o açúcar, a Canela em Casca e os Cravos-da-Índia e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até o arroz ficar macio e o leite reduzir um pouco.
3. Em uma tigela, misture as gemas, o creme de leite, as raspas de limão e adicione a mistura ao arroz, mexendo delicadamente até obter um arroz doce cremoso.
4. Retire do fogo, sirva quente ou frio, polvilhando Canela em Pó antes de servir.

DICAS

Substitua uma parte do leite por leite de coco.