Bolo de Chocolate com Noz-Moscada

• Meia xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (café) de Bicarbonato de Sódio 
• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Meia xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de Noz-Moscada 
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 3 gemas
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 3 claras em neve

COBERTURA

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (café) de Noz-Moscada 
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja

1. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (22 cm de diâmetro). Reserve.
2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
3. Ferva o leite e junte o Bicarbonato de Sódio . Reserve.
4. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o chocolate em pó, junte a Noz-Moscada e as raspas de laranja e reserve.
5. Bata na batedeira, as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado e fofo.
6. Adicione a mistura peneirada, intercalando com o leite, batendo levemente até ficar homogêneo.
7. Pare de bater, adicione as claras e misture delicadamente de baixo para cima.
8. Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Desenforme depois de frio.

COBERTURA

1. Em uma tigela, misture o açúcar, a Noz-Moscada e o suco até obter uma mistura homogênea. Regue o bolo frio com a cobertura e deixe secar. Sirva em seguida.