Bolo de Fubá com Erva Doce

• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Meia xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Meia xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de Erva Doce 
• 4 claras batidas em neve

Para untar e enfarinhar:

• Margarina
• Farinha de trigo

1. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (22cm de diâmetro). Reserve.
2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Bata na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas por 3 minutos ou até obter um creme fofo e esbranquiçado.
4. Acrescente a farinha, o amido de milho, o fubá, o fermento, a Erva Doce , alternando com o suco. Misture sem bater.
5. Adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
6. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por 40 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Deixe amornar. Sirva em seguida.
7. Produto usado
8. Erva Doce