Frango Assado com Salsa e Cebolinha Verde

• 1 frango inteiro limpo (1,5kg)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de sal
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída 
• 2 colheres (chá) de Salsa 
• 2 colheres (chá) de Cebolinha Verde 

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Em uma assadeira, coloque o frango e faça alguns furos com auxílio de um garfo. Reserve.
3. Em uma tigela, misture a manteiga, o sal, o alho, o vinagre, a Pimenta-do-Reino Preta Moída, a Salsa e a Cebolinha Verde . Espalhe a mistura dentro e fora do frango reservado
4. Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 40 minutos.
5. Retire o papel-alumínio e leve ao forno por mais 40 minutos, regando com o caldo da assadeira de vez em quando até dourar e o caldo reduzir. Sirva em seguida.

DICAS

Sirva com batatas refogados com Alecrim e farofa.