Pizzinha de Frigideira

• 4 xícaras (chá) de couve-flor
• 1 dente de alho espremido
• 1 pitada de sal
• meia xícara (chá) de queijo mozarela ralado
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de Farelo de Aveia Orgânica 
• azeite para untar
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• queijo mozarela ralado
• tomate em rodelas
• folhas de manjericão

1. Em um processador, triture a couve flor. Transfira esta massa para um pano de prato limpo e aperte bem, para drenar o excesso de líquido.
2. Coloque a massa em um recipiente, junte o alho, o sal, o queijo parmesão e o ovo e misture bem.
3. Coloque porções da massa, uma a uma, em uma frigideira untada com azeite. Doure por cerca de 5 minutos.
4. Vire a massa e acrescente o molho de tomate, o queijo e o manjericão.
5. Tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo. Sirva a seguir.