
Salmão:
- 2 filés de salmão fresco (250 g cada)
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- raspas de meio limão-siciliano
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite UHT Desnatado
- suco de meio limão-siciliano
- meia colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 colheres (sopa) de Nutren Senior Pó sem sabor (55 g)
- 2 colheres (chá) de dill

- Em um recipiente, tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino e as raspas de limão. Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés em fogo médio, de todos os lados, até que esteja cozido. ´
- Reserve em local aquecido.
- Em uma panela, aqueça o azeite e a farinha de trigo, mexendo sempre.
- Quando adquirir uma consistência mais espessa, adicione o Leite , misturando vigorosamente até engrossar.
- Adicione o suco e as raspas de limão, o sal, a noz-moscada e misture bem.
- Desligue, adicione o Nutren senior dissolvido em meia xícara (chá) de água morna e mexa bem, para ficar homogêneo.
- Adicione o dill. Sirva acompanhando o salmão.
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