Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o Leite.
Desligue a batedeira, adicione a farinha, o fermento em pó, a canela em pó e misture delicadamente. Despeje em uma forma redonda (20 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e espere amornar.
Recheio e Montagem:
Desenforme e corte o bolo em 2 partes.
Recheie uma das partes com o Moça Doce de Leite, reservando parte para a decoração.
Cubra com a outra parte do bolo, com o Moça Doce de Leite reservado e decore com o Moça Churros.
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