Caldo Verde

• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 2 cravos-da-índia
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 3 batatas grandes em cubos
• 1 linguiça portuguesa do tipo paio sem a película
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 folhas de couve picadas finamente
• 6 colheres (sopa) de Nutren Senior Pó Sem Sabor (55 g)

1. Corte a cebola ao meio e, em uma das metades, prenda a folha de louro com a ajuda dos cravos-da-índia. Pique a metade restante da cebola e reserve. 
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho. 
3. Junte as batatas, 3 xícaras (chá) de água, a cebola com o louro e cravos reservada, a linguiça, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias. 
4. Retire e descarte a cebola com os cravos e a folha de louro. 
5. Retire a linguiça, corte em rodelas e reserve. 
6. Amasse as batatas na própria panela com um garfo ou, se preferir, bata as batatas na própria panela com um mixer ou bata-as no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento. 
7. Volte a linguiça para a panela, adicione a couve crua e deixe tomando gosto por cerca de 5 minutos. 
8. Deligue o fogo, adicione o Nutren Senior diluído em meia xícara (chá) de água e misture bem. Sirva a seguir.