Pernil de Panela

• 1 peça de pernil (cerca de 1,5 kg)
• suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 folhas de louro
• meia xícara (chá) de vinagre branco
• 2 cebolas em pétalas
• 3 dentes de alho amassados
• 3 ramos de alecrim
• meia tablete de Maggi Equilibrium Caldo Sabor Carne
• 4 colheres (sopa) de azeite

1. Em um recipiente, coloque o pernil, o suco de limão e de laranja, o louro, o vinagre, as cebolas, o alho, o alecrim e o maggi Caldo dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente. 
2. Deixe marinar na geladeira por cerca de 2 horas, virando na metade do tempo. 
3. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure bem o pernil, por todos os lados. 
4. Junte a marinada e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. 
5. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abre a panela cuidadosamente. 
6. Volte ao fogo e deixe cozinhar, com a panela destampada, por cerca de 20 minutos.