Pavlova de Iogurte Grego com Morango

Merengue:

• 4 claras
• 1 e meia xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Recheio:

• 4 potes de Grego Tradicional 400g (100 g cada)
• raspas da casca de 1 limão
• Montagem e Finalização:
• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• folhas de hortelã

Merengue:

1. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. 
2. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. 
3. Acrescente o vinagre e o amido e bata mais um pouco. 
4. Retire da batedeira e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga. 
5. Em uma assadeira grande, forrada com papel-manteiga, faça círculos de 3 cm de diâmetro com o merengue. 
6. Sobre os círculos, faça uma borda, formando uma cestinha. 
7. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Recheio:

1. Em um recipiente, misture o Iogurte Nestlé Grego e as raspas de limão-siciliano. 
2. Reserve. 
3. No momento de servir, cubra os suspiros já frios com o Iogurte reservado, espalhe os morangos picados e as folhas de hortelã. 
4. Sirva a seguir.

DICA:

- Monte a sobremesa no momento de servir, para evitar que o suspiro amoleça.