Sopa de frango com cevadinha

• 1/4 de xícara de cevadinha 
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 1 colher (sopa) de azeite 
• 1 cenoura cortada em rodelas 
• 200g de peito de frango cortado em cubos 
• Sal a gosto 
• 1 1/2 litro de caldo de galinha 
• 1 abobrinha cortada em cubos 

1. Deixe a cevadinha de molho na água fria por uma hora.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cenoura. 
3. Junte o frango, tempere com sal e deixe dourar.
4. Acrescente aos poucos o caldo de galinha. 
5. Junte a cevadinha e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia. 
6. Adicione a abobrinha e cozinhe por mais cinco minutos. 
7. Sirva em seguida