- 500g de peito de frango cozido e desfiado Seara DaGranja
- 500g de queijo minas padrão ralado (bem fino)
- 200g de polvilho doce
- 200g de polvilho azedo
- 1 pote de requeijão
- 200ml de leite
- 200ml de água
- 150ml de óleo de soja
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Em uma tigela, misture o frango desfiado já temperado com o requeijão.
- Com as mãos untadas de óleo, faça pequenas bolinhas com a mistura do frango com requeijão e reserve.
- Misture o polvilho doce e salgado em uma outra tigela.
- Em uma panela, ferva o óleo, o leite e a água.
- Escalde o polvilho, misturando bem todos os ingredientes.
- Depois de esfriar, acrescente os 2 ovos e o queijo minas padrão ralado.
- Sove a massa com as mãos até ficar com a textura homogênea.
- Unte as mãos com o óleo, pegue o equivalente a uma colher de sopa da massa, abra delicadamente com as mãos e coloque o recheio de frango com requeijão.
- Feche a massa e coloque em uma forma untada. Repita o procedimento.
- Leve os pães de queijo para assar a 180°C por +/- 30 minutos, até ficarem bem douradinhos por fora.
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