Risoto de frango no micro-ondas

 

• 2 filés de peito de frango Seara temperados
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 xícaras de água
• 3 colheres de sopa de vinho branco
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Parmesão ralado na hora a gosto

1. Descongele os 2 filés de frango no micro-ondas de acordo com as instruções na embalagem do produto. Corte em pedaços menores;
2. Em uma tigela própria para micro-ondas, adicione a manteiga, a cebola e o frango;
3. Refogue em potência máxima por 3 minutos, mexendo no meio do cozimento;
4. Adicione o arroz, misturando para que tudo fique coberto com a manteiga;
5. Adicione a polpa de tomate e o caldo, mexendo. Tempere com 1/2 colher de chá de sal. Cubra com uma tampa apropriada ou um prato;
6. Cozinhe por 10 minutos em potência alta, abrindo e mexendo durante o cozimento;
7. Adicione o vinho branco, mexa e cozinhe por mais 2 minutos. Finalize com pimenta moída e queijo parmesão.