SALADA DE QUINOA COM BRÓCOLIS

 

• 2 xícaras de água fervente 
• 1/2 xícara de quinoa 
• 1/2 xícara de suco de laranja 
• 1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais 
• 1 xícara de chá de brócolis (só os buquês) cozidos 
• 10 tomates cereja médios em rodelas 
• 100 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos 
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1. Em uma panela grande, ferva a água e junte a quinoa. 
2. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, ou até secar todo o líquido. 
3. Retire do fogo, tampe a panela e deixe esfriar .
4. Tempere a quinoa cozida com o suco de laranja e o Tempero em Pó Knorr Vegetais.
5. Junte, em uma saladeira, os brócolis, os tomates e o queijo, e acrescente a quinoa e misture delicadamente.
6. Regue com o azeite e sirva em seguida .