Escondidinho de mandioquinha com carne-seca e espinafre

 

• 6 xícaras de chá de água
• 600 g de mandioquinha descascada e picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena cortada em fatias grossas
• 300 g de carne-seca desfiada
• 10 folhas de espinafre fresco
• 2 colheres de chá de Caldo em Pó Knorr Zero Sal Carne
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado

1. Em uma panela média ferva a água, junte a mandioquinha e cozinhe até que fique macia.
2. Escorra, passe pelo espremedor ainda quente, junte metade do Caldo em Pó Knorr Zero Sal Carne (lembre-se que esse produto não contém sal adicionado) e misture bem. Reserve.
3. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e o espinafre. Junte a carne-seca e o restante do Caldo em Pó Knorr Zero Sal™ Carne e frite até dourar.
5. Unte um refratário médio, disponha metade do purê de mandioquinha, por cima, o recheio de carne, e cubra com o purê de mandioquinha restante.
6. Finalize com a muçarela e leve ao forno por 10 minutos, ou até começar a dourar o queijo. Sirva em seguida.