Bolo de Cenoura com Canela

 


Massa
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 cenouras médias picadas
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de Amido de Milho Maizenamaizena Logo
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura
  • 3 colheres de sopa de Amido de Milho Maizenamaizena Logo
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Massa
  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
  3. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar.
  4. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, o amido de milho Maizena, a canela e o fermento. Misture até ficar homogêneo.
  5. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Reserve.
Cobertura
  1. Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena na água. 
  2. Junte o açúcar, o chocolate, a margarina e o sal. Misture.
  3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. 
  4. Retire do fogo, adicione a baunilha e espalhe a cobertura sobre o bolo. 
  5. Corte em pedaços e sirva a seguir.

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