Pizza de liquidificador de escarola

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picado
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 maço grande (400 gramas) de escarola picado grosseiramente
• 1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais
• 200 gramas de queijo muçarela ralado
• 8 tomates cereja cortados ao meio (opcional)

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
2. No copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e o fermento, e bata rapidamente, até ficar homogêneo.
3. Disponha a massa em uma assadeira redonda (30 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e leve ao forno por 30 minutos, ou até a massa começar a dourar.
4. Enquanto isso, prepare a escarola: em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Junte a escarola e o sachê do Tempero em Pó Knorr Vegetais. 
5. Cozinhe por 5 minutos, ou até a escarola murchar levemente.
6. Retire a massa do forno, espalhe a polpa de tomate, a escarola refogada e cubra com a muçarela e o tomate-cereja.
7. Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até que o queijo derreta. 
8. Retire do forno e sirva em seguida