- 1 brioche retangular
- 1 1/2 xícaras de chá de leite integral
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar demerara Mãe Terrame-terra Logo
- 1 fava de baunilha
- 4 ovos
- 600 ml de óleo para fritar
- Corte o brioche em fatias de 2 cm de espessura.
- Misture o leite integral com o açúcar demerara Mãe Terra e as sementinhas da baunilha (abra a fava ao meio no sentido longitudinal e raspe as sementes). Leve para aquecer levemente, para o açúcar derreter e a baunilha infusionar. Deixe esfriar.
- Em outra tigela bata ligeiramente os ovos e reserve.
- Mergulhe a fatia de brioche na mistura de leite e deixe por 1 minuto de cada lado (trocando o lado).
- Escorra o excesso de líquido e mergulhe na mistura de ovos.
- Em uma frigideira coloque 2 dedos de óleo, espere esquentar bem e frite até dourar (dos dois lados). Seque em papel toalha.
- Coloque em um prato e polvilhe açúcar.
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