Rabanadas com capim limão

 

• 1 baguete
• 3 xícaras de chá de leite integral
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara Mãe Terrame-terra Logo
• 1 xícara de chá de capim-limão fresco
• 5 ovos
• 600 ml de óleo para fritar

1. Corte o pão na diagonal, em fatias de 2 cm de espessura.
2. Leve o leite ao fogo com o capim limão para ferver. 
3. Quando ferver desligue, acrescente o açúcar demerara Mãe Terra e deixe na panela até esfriar. Coe e reserve o leite.
4. Em outra tigela bata ligeiramente os ovos e reserve.
5. Coloque 2 dedos de óleo em uma frigideira e aqueça.
6. Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e deixe fritar por 1 minuto de cada lado (trocando o lado).
7. Escorra o excesso de líquido e mergulhe na mistura de ovos.
8. Frite no óleo quente (dos dois lados) e seque em papel toalha.
9. Coloque em um prato e polvilhe com açúcar para finalizar.