Rabanadas com capim limão

 


  • 1 baguete
  • 3 xícaras de chá de leite integral
  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara Mãe Terrame-terra Logo
  • 1 xícara de chá de capim-limão fresco
  • 5 ovos
  • 600 ml de óleo para fritar
  1. Corte o pão na diagonal, em fatias de 2 cm de espessura.
  2. Leve o leite ao fogo com o capim limão para ferver. 
  3. Quando ferver desligue, acrescente o açúcar demerara Mãe Terra e deixe na panela até esfriar. Coe e reserve o leite.
  4. Em outra tigela bata ligeiramente os ovos e reserve.
  5. Coloque 2 dedos de óleo em uma frigideira e aqueça.
  6. Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e deixe fritar por 1 minuto de cada lado (trocando o lado).
  7. Escorra o excesso de líquido e mergulhe na mistura de ovos.
  8. Frite no óleo quente (dos dois lados) e seque em papel toalha.
  9. Coloque em um prato e polvilhe com açúcar para finalizar.

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