Copinhos de salada de lentilhas, bacon e ovo cozido com cebolinho

• 300g de lentilhas cozidas
• 150g de bacon
• 2 ovos cozidos
• 150g de espinafres
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• Pimenta do reino moída, a gosto
• Sal, a gosto

1. Comece lavando as lentilhas em água corrente, escorra e reserve-as em uma tigela.
2. Em uma frigideira antiaderente quente, acrescente um fio de Azeite Extra Virgem Clássico e frite o bacon até ficar dourado. Junte as lentilhas na frigideira e mexa bem.
3. Pique os ovos cozidos, os espinafres e a cebolinha e adicione-os à tigela. Reserve.
4. Tempere a mistura com sal, pimenta, Azeite Extra Virgem Clássico e termine com o Vinagre de Vinho Branco.
5. Misture suavemente, coloque em copinhos e sirva de imediato ou leve este petisco com você.