Linguini com tomate assado, mussarela e manjericão

• 300g de tomate cereja em rama
• 3 dentes de alho picados
• 400g de massa linguini
• 4 fatias de pão francês amanhecido ralado
• Manjericão, a gosto
• 2 mussarela de búfala frescas
• Sal e pimenta do reino, a gosto

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
2. Coloque o tomate cereja em uma forma.
3. Polvilhe com alho picado, tempere com sal, pimenta, um pouco do manjericão e regue com o Azeite Extra Virgem Reserva.
4. Enquanto isso, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
5. Em uma frigideira aqueça o  Azeite Extra Virgem Reserva e junte o restante do alho, o pão ralado e o manjericão restante.
6. Deixe fritar até que o pão esteja dourado. Após, adicione a massa cozida, os tomates e deixe ao fogo por mais 2 minutos.
7. Por fim, coloque as fatias de mussarela e deixe derreter, adicione umas folhas de majericão e regue com um fio de Azeite Extra Virgem Reserva.