Pão de azeitona

 

• 1 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de sal
• 3 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (ou ½ tablete)
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado

1. Misture o fermento à farinha.
2. Misture a água, o azeite, o sal e o açúcar à parte.
3. Adicione à farinha aos poucos.
4. Sove a massa por 10 minutos. Deixe descansar coberta com um pano úmido por cerca de 1 hora.
5. Baixe a fermentação, adicione o alecrim e a azeitona. Misture bem. Polvilhando com farinha se necessário (cuidado para a massa não ficar seca e pesada).
6. Divida a massa em 4 porções. Modele os pães.
7. Deixe crescer por 30 minutos.
8. Asse em forno alto por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourado.