Pizza grelhada com pêssego e queijo de cabra

 

• 1 pão redondo grande
• 2 cebolas
• 150gr de maionese
• 100gr de queijo creme
• 100gr de queijo Edam ralado
• 100gr de cebolinha picada
• Pimenta do reino q.b.

1. Corte uma tampa do pão e retire o miolo.
2. Misture numa tigela as azeitonas, as cebolas fatiadas, a maionese e os queijos.
3. Tempere com pimenta do reino a gosto.
4. Recheie o pão com a mistura de azeitonas e tape com a tampa do pão.
5. Embrulhe em papel de alumínio. 
6. Coloque numa travessa que vá ao forno.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.
8. Retire do forno e corte o pão em cubos.
9. Sirva o pão cortado em cubos, polvilhado com cebolinha picada.