Bolo de laranja e iogurte

 

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 pote de iogurte natural (200ml)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Raspas de casca de laranja para decorar

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 4 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de iogurte natural

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar e o suco de laranja. 
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o amido. 
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher. 
4. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada. 
5. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. 
6. Desenforme depois de frio. 
7. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja e o iogurte. 
8. Cubra o bolo e polvilhe com raspas de laranja. 
9. Sirva.