Espaguete ao alho e sardinha

 

• 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)

Molho

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 10 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de sardinha em conserva escorrida, limpa e picada
• 1 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

1. Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue o alho até começar a dourar. Adicione a sardinha, a azeitona, sal e cheiro-verde. 
2. Desligue o fogo e misture. 
3. Reserve. 
4. Cozinhe o macarrão em água fervente conforme as instruções da embalagem. 
5. Escorra o macarrão, reserve 3/4 de xícara (chá) da água do cozimento, junte com o molho e misture. Misture o molho com o macarrão cozido e coloque em uma travessa ou refratário. 
6. Sirva em seguida.